员工要求辞工而公司不同意，处理方法依据《中华人民共和国劳动合同法》。员工可与公司协商解除劳动合同，若协商无果，可向劳动局投诉，并可能进一步申请劳动仲裁或诉讼。劳动法的目标是保护员工的合法权益。
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员工想辞职而公司不同意的情况下，应通过协商、投诉和劳动仲裁等方式处理。选择的方法应根据实际情况，如公司的态度、自身证据是否充分等进行决定。首选方式是协商，如果协商无果，再考虑投诉或仲裁，确保个人权益不受损害。
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针对公司拒绝员工辞工的情况，员工可以采取以下步骤：首先，与公司明确表达离职意愿并进行协商；其次，如协商无果，可正式向劳动局提出投诉；接着，准备相关证据，向劳动仲裁委员会申请仲裁；最后，若对仲裁结果不满，可依法向法院提起诉讼，以维护自身权益。