食指筋断裂在愈合后，若功能受到影响，可能会根据《职工工伤与职业病致残程度鉴定标准》被认定为伤残等级。具体的伤残等级需要根据断裂的程度以及恢复后的具体情况来判断。如果未得到及时治疗，可能会导致手指功能永久受损，对日常生活和工作能力产生影响。
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针对食指筋断裂的问题，可以采取手术治疗和康复治疗两种方式。手术治疗的目的是修复断裂的筋腱，而康复治疗则着重于恢复手指的功能。选择何种治疗方式需要根据断裂的严重程度、医生的建议以及个人的具体情况来综合考虑。
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食指筋断裂的处理因情况不同而异。如果是轻微断裂，可以通过固定和康复锻炼来恢复。如果断裂严重，可能需要手术治疗，并在术后配合康复锻炼。如果手指功能受到影响，可能需要进行伤残鉴定。在治疗过程中，需要注意保持伤口清洁，避免感染，并在专业医生的指导下进行康复锻炼。