有欠条找不到人也可起诉。依据《民法典》，债权人可向法院起诉，债务人失踪可由代管人支付债务。不及时处理可能导致债权无法实现，财产权益受损。
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欠条在手人失踪，可起诉。操作：1. 收集证据，如欠条，到法院起诉；2. 如债务人不应诉，法院可缺席判决；3. 若债务人失踪，申请宣告失踪，由代管人支付债务。
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起诉或申请宣告失踪为常见处理方式。债务关系明确则直接起诉，债务人失踪则申请宣告失踪，由代管人处理财产支付债务。