同桌人若知司机喝酒仍不制止，可能要担责。依据《道路交通安全法》，同桌人明知酒驾严重后果却不制止，属间接违法，应承担民事责任，事故严重还可能担刑责。不及时处理可能导致赔偿纠纷及法律责任。
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同桌人处理方式有赔偿、劝阻或报警。若知司机喝酒，应劝阻其驾车，如劝阻无效可报警。选择处理方式需根据具体情况，以最大限度减少损害和避免法律责任。
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同桌人或需担责。处理方式：1.若知司机饮酒，应立即劝阻其驾车；2.劝阻无效时，及时报警以避免事故；3.如事故已发生，应配合调查，并根据责任认定考虑是否赔偿。具体操作需视情况而定，以法律为准绳。