硕士未毕业一般不能签劳动合同。依据《劳动合同法》，未毕业学生不具备劳动者资格。若违规签订，可能影响合同效力及权益保护，造成法律纠纷及损失。
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硕士未毕业签劳动合同需谨慎。操作如下：1.若未毕业，与用人单位沟通签订实习协议；2.若即将毕业，确保毕业时间符合用人单位要求后，签订正式劳动合同；3.注意保留相关证据，如学历证明、协议文本等，以备不时之需。
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硕士未毕业应与用人单位签实习协议。如即将毕业，可选择签订劳动合同。选择依据个人毕业时间及用人单位具体要求确定。