如果您面临的安置房一直未办理房产证的问题，确实可以通过法律途径来维权。根据《中华人民共和国物权法》第九条的规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力。这意味着，如果您未取得房产证，您将不享有房屋的所有权，无法对该房屋进行占有、使用、收益和处分。因此，您可以依据相关法律法规，向法院提起诉讼或向相关部门申请行政裁决，以维护自己的合法权益。
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针对安置房未给房产证的问题，您可以根据不同情况采取以下操作：首先，若开发商或相关部门拖延办理，您可以尝试与其协商，要求尽快办理房产证；其次，若协商无果，您可以收集相关证据，如购房合同、付款凭证等，向当地房地产管理部门投诉或申请行政裁决；最后，若行政途径无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求开发商或相关部门承担违约责任，并赔偿因此造成的损失。
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从法律角度，为维权准备材料时，您应收集以下关键证据：购房合同或安置协议，证明您与开发商或相关部门的房屋交易关系；付款凭证，如收据、银行转账记录等，证明您已支付购房款项；房屋交付凭证，如入住通知书、物业费等缴费记录，证明您已实际占有使用该房屋。此外，还应准备身份证明、房产证办理申请及受理情况等材料，以备不时之需。