车祸骨折后起诉赔偿的最佳时机是在事故认定后。根据《交通事故处理程序规定》，事故认定后双方可协商赔偿，不及时起诉可能影响权益保护，导致赔偿困难。
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车祸骨折后起诉赔偿：
1. 协商：事故认定后，与对方及保险公司协商赔偿金额和方式。
2. 调解：协商不成，可请求交警部门或人民调解委员会调解。
3. 诉讼：调解无果，向法院提起诉讼，提交事故认定、医疗证明等证据。
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车祸骨折起诉赔偿常见方式有协商、调解和诉讼。协商不成可选择调解或诉讼，根据事故复杂程度和赔偿金额大小，选择最适合的方式维护自身权益。